Massini

 

Hoy toca repostería tradicional
Ingredicientes:
Un bizcocho
Almíbar

Nata montada
Trufa montada
Yema pastelera
Gelatina de manzana
¿Qué hacemos?
Abrimos el bizcocho, yo uso una lira pero vale un cuchillo, almibaramos, rellenamos con una capa de trufa y otra de nata que previamente habremos azucarado a nuestro gusto, tapamos con la otra capa de bizcocho y lo cubrimos con yema pastelera, la quemamos, cubrimos con gelatina de manzana decoramos con lo que tengamos más a mano y a la nevera o al conge, como queramos.