En esta entrada de Pizza he cambiado la masa así que os la pongo con detalle porque ha salido rica no, lo siguiente!! :)
Ingredientes para la masa:
400 gr Harina de fuerza
15 gr. levadura fresca de panadero
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar
15 ml. de aceite de oliva virgen extra
15 ml. de orégano
250 ml. de agua mineral templada
En un vaso ponemos la levadura, el azúcar y un poquito del agua que hemos medido, mezclamos bien. En el bol del robot de cocina tendremos la harina y la sal con el gancho de amasar colocado.
Vaciamos el vaso en el centro de la harina y mezclamos a velocidad 1, incorporamos el aceite y seguimos mezclando añadiendo el agua poco a poco, llegará un momento que ya no mezclaremos sino que amasaremos, lo haremos durante 4 minutos y suficiente.
Dejamos la masa reposar tapadita con un trapo limpo y mientras tanto podemos ir preparando los ingredientes que nos apetezca usar o que tengamos más a mano. :)
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